Colombian delights!!

Parte del encanto del viaje radica, por supuesto, en probar las delicias del lugar. Y es que no me imagino viajar al punto B y comer lo que típicamente uno acostumbra en el punto A. ¿Qué sería de nosotros si los antepasados no se hubieran aventurado a probar los deleites del mar, a domesticar plantas extrañas (pienso en el chile, claro), a manipular ciertas especies y llevarse uno que otro disgusto en la faena de la nutrición? 

En Colombia, no podía dejar de probar lo que tan amablemente (los colombianos son, por mucho, los más amables que he conocido hasta ahora...y eso es mucho decir) Jaime y Laura, los anfitriones, habían preparado para nosotros. 

Fruta de la región, dulces y tentaciones varias. Sabores dulces, ácidos, semi-ácidos, nuevos sabores, como el de la uchuva y el reinterpretado del plátano, aquí deshidratado.

Entiendo ahora por qué los colombianos son tan delgados... 

¡Qué regalo al paladar!

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Part of the charm of the journey lies, of course, on tasting the delights of the visited place. I can't imagine traveling to point B and look for what one usually eats at point A. What would become of us if our ancestors hadn't ventured to try the delights of the sea, to tame rare plants (thinking on chili, of course), to manipulate certain species and take an occasional displeasure in the task of nutrition?

In Colombia, could not fail to taste what so kindly (Colombians are by far the nicest I've met so far...and that's saying something) Jaime and Laura, the hosts, had prepared for us.

Fruit of the region, several sweet temptations. Sweet, sour, semi-acids, new flavors, such as the Cape gooseberry and banana reinterpreted here, dehydrated.

Now, I understand why Colombians are so slim...

What a gift to the palate!